Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.
Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini.
Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?
Bahan Membuat Otak otak bandeng bakar
- 250 gr daging bandeng.
- 1 1/2 sdt garam.
- 1 putih telur.
- 1/2 sdt merica.
- 1/4 sdt ketumbar.
- 1 sdm gula.
- 100 ml santan.
- 2 batang daun bawang.
- 1/2 sdt bawang putih goreng.
- 3 sdm tapioka.
- 1/2 sdm tepung beras.
Langkah Memasak Otak otak bandeng bakar
- Campur daging ikan & garam ke dalam food processor.
- Masukkan telur, gula.
- Campur santan dg merica & ketumbar, tuang ke dalam campuran.
- Masukkan semua tepung, campur rata.
- Terakhir masukkan daun bawang & bawang putih goreng, campur kasar.
- Bungkus adonan dg daun pisang, panggang dg grill pan.
Otak-otak, bandeng bakar saus kacang atau mungkin bandeng pepes mangga muda, apa lagi olahan bandeng yang pernah Anda makan? Ikan bandeng memang menjadi salah satu ikan yang yang banyak dikonsumsi di Indonesia khususnya masyarakat yang tinggal di pulau Jawa. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk oleh-oleh bagi pengunjung untuk dibawa ke rumah. Otak-otak adalah salah satu makanan yang bisa dengan mudah dijumpai di pasar tradisional Untuk membuat cuka rebuslah cabe merah hingga lunak, selanjutnya blender dengan bawang putih dan terasi bakar.
Get Latest Recipe : HOME