Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.
Karena di sana terdapat banyak sekali.
Resep Otak Otak dan cara membuatnya.
Bahan Membuat 36. Otak - otak bandeng
- 1 ekor bandeng.
- 1 btr telur ayam.
- 2 sdm kelapa parut.
- 1 sdm terigu.
- 2 sdm air.
- Bumbu halus.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 2 cabe merah besar.
- 2 cabe rawit.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt lada halus.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1 ruas jahe.
- 1/4 sdt jinten.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu ayam.
Langkah Memasak 36. Otak - otak bandeng
- Bersihkan bandeng dr sisiknya, lalu pukul2 ikan bandeng dng botol sampai daging empuk, patahkan tulang ekor bandeng.
- Keruk daging bandeng dng sendok, hati2 jngan sampe kulit bandengnya robek.
- Haluskan daging bandeng sampai durinya lembut.
- Campur daging bandeng dng bumbu halus dan bahan lainnya.
- Masukkan daging bandeng yg sdh berbumbu ke dlm plastik segitiga untuk memudahkan memasukkan ke dlm badan bandeng.
- Masukkan daging ke dlm bandeng sampai penuh dan padet.
- Kukus dng dialas daun selam 30 menit.
- Jika bandeng sdh matang jng buru2 diangkat tunggu smpe dingin agar tidak hancur.
- Potong2 dan celupkan ke dlm kocokan telur dan goreng dlm minyak panas.
- Otak2 bandeng bisa disajikan dng sambel dan lalapan.
Bagi anda penggemar makanan indonesia, khususnya otak otak bandeng, kami siap hadir untuk melayani anda dengan. Olahan hasil perikanan berupa Otak-otak bandeng makanan khas Gresik ini tidak hanya sedap dilidah, namun bisa jadi peluang bisnis rumahan yang menguntungkan. Jika Anda tidak tinggal di wilayah Gresik, Anda tidak perlu khawatir karena Anda tetap bisa memproduksinya dan memasarkan. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Otak-otak Bandeng adalah salah satu produksi olahan bandeng Al Maidah yang menjadi kuliner khas Kendal.
Get Latest Recipe : HOME