Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak-otak bandeng
- 1 kg bandeng (sy beli yg kecil).
- 2 btr telur.
- 1 btr kelapa kemetan (1/4bgn di ambil untuk santan).
- 8 btr bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 6 btr kemiri.
- 1 sdm merica bulat.
- Seruas kencur.
- Seruas laos.
- 1 btg sereh.
- Daun salam.
- Daun pisang secukupnya untuk pepes.
Langkah Memasak Otak-otak bandeng
- Bersihkan sisik bandeng lalu pisahkan dari duri dan dagingnya jangan sampai kulit bandengnya rusak y..
- Siapkan bahan-bahannya lalu haluskan kecuali laos, sereh dan daun salam..
- Blender daging bandeng yg sudah di iris kecil hingga halus dan parut 3/4kelapa secara memanjang lalu sangrai..
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan, jangan lupa masukkan Laos, sereh dan daun salam.setelah harum tambahkan santan dan daging bandeng serta kelapa sangrai..
- Masak sambil terus diaduk hingga tidak ada air atau tanek y, jangan lupa cek rasa.angkat..
- Setelah agak dingin masukkan 2 btr telur ratakan.masukkan adonan pada kulit bandeng lalu bungkus dengan daun pisang.kemudian kukus kurleb 30 menit..
- Setelah dingin otak-otak bandeng siap untuk di goreng. Sebelum di goreng bisa di potong-potong sesuai selera,goreng dengan menggunakan balutan telur ya biar cantik..
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk.
Get Latest Recipe : HOME