Bandeng Juwana Elrina adalah sebuah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang tidak hanya menjual makanan oleh-oleh khas Semarang Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak Bandeng, Bandeng Asap, Bandeng Goreng Telur, Bandeng.
Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.
Caranya dengan Anda menjadi reseller dari produk Otak-otak Bandeng dari produsen, lalu memberinya merk dagang sendiri.
Bahan Membuat Otak-otak bandeng khas semarang
- 1/2 kg ikan bandeng.
- 1/4 kg kentang.
- 1 butir telur.
- Bahan halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cm kunyit.
- sesuai selera Cabe rawit.
- 1 sdt ketumbar.
- secukupnya Garam.
- Bahan celupan:.
- 1 butir telur.
Langkah Memasak Otak-otak bandeng khas semarang
- Kupas kentang, cuci bersih, kukus, sisihkan..
- Cuci bersih ikan bandeng buang sisiknya setelah itu tarik2 ikan bandeng dengan memegang bagian kepala dan ekor, lalu pukul2 (agar daging hancur dan duri ngumpul ditengah, supaya mudah membersihkan durinya).
- Setelah itu belah dan buang kotoran bagian perut, lalu cuci lagi hingga bersih..
- Belah ikan bandeng, kerok bagian dagingnya..
- Sisihkan antara daging dan kulit ikan bandeng..
- Haluskan bumbu setelah bumbu halus tambahkan daging ikan bandeng, haluskan dan campur rata setelah rata tambahkan kentang yang sudah direbus tadi, haluskan bersama dan campur hingga rata.
- Setelah tercampur rata tambahkan telur, campur hingga rata kembali..
- Siapkan kulit bandeng, isikan isiannya kedalam kulit lalu lipat setelah itu dikukus selama -+ 30 menit dengan memberi alas daun pisang (agar bandeng tidak lengket pada kukusan).
- Setelah masak angkat bandeng (bisa langsung digoreng pada saat masih utuh maupun sudah dipotong2, kalau saya suka dipotong2 dulu).
- Celupkan otak-otak bandeng pada kocokan telur lalu goreng dengan api sedang, goreng hingga kecoklatan angkat dan sajikan..
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Lihat juga resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng enak lainnya! Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang?
Get Latest Recipe : HOME