Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak-otak bandeng
- 2 bh ikan bandeng.
- 2 btr telur ayam.
- 2 sdm tepung maizena.
- 100 gr kelapa parut.
- Bumbu halus.
- 4 bh bawang putih.
- 5 bh bawang merah.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 bh kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdt jinten.
- 2 sdt lada bubuk.
- secukupnya Garam dan gula.
Langkah Memasak Otak-otak bandeng
- Cuci bersih ikan bandeng. Bersihkan sisik ikan dan buang isi perut dan insangnya..
- Pukul-pukul ikan dan keluarkan duri tengahnya dengan cara di tekuk bagian ekor hingga bunyi klek, kemudian tarik hingga terpisah duri dan dagingnya..
- Ambil daging bandeng di bagian dalam dengan menggunakan sendok. Pisahkan antara daging dan duri-duri nya..
- Haluskan bumbu. Haluskan daging ikan bandengnya juga..
- Campur daging ikan, bumbu halus, kelapa parut, 1 btr telur dan 2sdm tepung maizena..
- Setelah tercampur, masukkan daging ikan ke dalam kulit bandeng hingga penuh. Alasi kukusan dengan daun pisang dan kukus hingga setengah jam. Setelah matang diamkan hingga dingin..
- Kocok 1btr telur. Potong-potong bandeng, masukkan kedalam kocokan telur dan goreng hingga matang..
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk.
Get Latest Recipe : HOME