Otak - otak bandeng Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.

Bahan Membuat Otak - otak bandeng

  1. 1 ekor bandeng ukuran sedang.
  2. 1 buah tahu putih kukus.
  3. 1/4 kelapa di parut.
  4. 2 butir telur.
  5. 100 ml air.
  6. Bumbu halus :.
  7. 8 siung bawang merah.
  8. 5 siung bawang putih.
  9. 1 butir kemiri.
  10. 1/4 sdt jinten.
  11. 1/2 sdt ketumbar.
  12. 2 buah cabe merah besar.
  13. 3 buah cabe rawit (bisa di skip).
  14. 3 lembar daun jeruk.
  15. 1 cm kunyit.
  16. 1 cm jahe.
  17. secukupnya Gula.
  18. secukupnya Garam.

Langkah Memasak Otak - otak bandeng

  1. Bersihkan bandeng dari sisiknya, kemudian keluarkan tulang ikan dengan cara di pukul-pukul menggunakan ulekkan. Jangan lupa patahkan tulang ekor ikan bandeng biar lebih mudah mengambilnya. Dan ambil dagingnya menggunakan sendok. Sisihkan duri dengan dagingnya..
  2. Siapkan tahu kukus, dan kelapa parut. Haluskan semua bumbu. Tumis bumbu setelah harum tambahkan air tunggu sampai mendidih. Masukkan daging ikan bandeng aduk rata. Setelah daging bandeng berubah warna, masukkan tahu kukus yang sudah di cincang halus dan kelapa parut. Aduk rata sampai matang dan air menyusut. Angkat dan dinginkan..
  3. Setelah dingin masukkan olahan daging bandeng,tahu dan kelapa parut kedalam perut bandeng sampai penuh dah kepala bandeng jg terisi karna ingsang sudah di buang..
  4. Kemudian masukkan ke dalam kukusan. Kukus -/+ 25menit. Setelah matang dinginkan kemudian goreng dengan telur kocok. Otak-otak bandeng siap di nikmati. 😊.

Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Get Latest Recipe : HOME