Otak-otak bandeng Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.

Bahan Membuat Otak-otak bandeng

  1. 1 ekor ikan bandeng.
  2. Bawang putih.
  3. Bawang merah.
  4. Cabe (bisa di skip).
  5. Tumbar.
  6. Kunir.
  7. Lada.
  8. 1 buah telur.
  9. Sedikit jahe.
  10. Sedikit penyedap rasa.
  11. Daun jeruk.
  12. Gula.
  13. Garam.

Langkah Memasak Otak-otak bandeng

  1. Ambil duri bandeng dengan cara melunak kan daging ikan terlebih dahulu bisa dengan cara memukul-mukul daging ikan agar mudah mengambil tulang ikan tersebut.
  2. Jika dikira daging ikan sudah lunak tarik tulang ikan keluar melalui kepala, agar lebih mudah patah kan tulang ekor terlebih dahulu dengan cara menggerakan ekor ke arah atas dan bawah.
  3. Ambil semua daging ikan dengan sendok.
  4. Ambil duri jika masih ada, atau jika tidak sempat belender daging ikan tersebut.
  5. Tumis daging ikan beserta bumbu-bumbu, bisa juga tanpa di tumis dan langsung dimasukkan kembali kedalam kulit ikan.
  6. Setelah ditumis dan dirasa sudah enak tambahkan telur aduk rata.
  7. Masukkan daging ikan kedalam kulit ikan lalu bungkus ikan dengan daun pisang agar hasilnya rapi, supaya tidak lengket olesi daun dengan minyak goreng.
  8. Kukus selama 30 menit.
  9. Setelah matang diamkan hingga dingin lalu goreng beri adonan kocokan telur untuk lapisan ikan.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk.

Get Latest Recipe : HOME