Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak-otak bandeng
- Bahan utama.
- 3 ekor ikan bandeng uk besar.
- 1 1/4 buah kelapa parut.
- 1 butir telur bebek (bisa ganti 2 telur ayam).
- Bumbu halus.
- 7 siung bapu.
- 10 siung bamet.
- 1 ruas jari jahe.
- Sepucuk jelingking lengkuas.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 sdt ketumbar.
- 3 butir kemiri utuh.
- sesuai selera Cabe rawit.
- Secukupnya merica, garam, gula dan penyedap rasa.
Langkah Memasak Otak-otak bandeng
- Bersihkan ikan bandeng dan keluarkan isi perutnya, cuci sampai bersih..
- Pukul2 ikan bandeng tujuannya agar daging ikan bandeng hancur dan bisa dipisah dari kulitnya, jangan sampai kulitnya ancur..
- Keluarkan daging bandeng dan pisahkan duruniya, sampai bersih tanpa duri.
- Setelah daging bandeng sudah tdak ada durinya campu ikan bandeng dengan kelapa parut dan bumbu halus (me: blender).
- Setelah rata campur dengan telur bebek tadi sampai rata dan test rasa..
- Masukkan kembali adonan tadi ke dalam kulit ikan sampai penuh, (jadi 4 ekor bandeng karena ikancma tiga sisanya bungkus daun pisang).
- Kukus sampai mateng, jija sudah mateng keluarkan dari kukusan dan siap dimakan menemanu nasi anget2 atau dipitong dicelup telur dan digoreng. Mantul rasanya😁 selamat mencoba.
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk.
Get Latest Recipe : HOME