Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.
Karena di sana terdapat banyak sekali.
Lihat juga resep Otak- Otak Bandeng isi Daging Goreng enak lainnya!
Bahan Membuat Otak otak Bandeng bumbu simpel
- 2 ekor bandeng ukuran sedang.
- 1 bh tahu kotak.
- 1 butir telur.
- 1 sdm muncung tepung tapioka.
- 2 siung bawang putih.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu jamur.
Langkah Memasak Otak otak Bandeng bumbu simpel
- Bersihkan ikan, tarik kepala dan ekor bersamaan agar tulang ikan patah, keluarkan daging ikan dari kulit nya dengan bantuan sendok, jangan lupa bersihkan duri duri nya.
- Masukkan semua bahan kedalam Chopper, haluskan sampai tercampur semuanya.
- Masukkan adonan kedalam kulit bandeng.
- Kukus selama 25 - 30 menit.
- Jika mau dihidangkan potong2 celupkan ke dalam telur kocok lalu goreng.
Di Palembang otak-otak biasa disantap dengan menggunakan kuah cuka rasanya yang asam, manis dan pedas. Haluskan bahan-bahan yang berperan sebagai bumbu pada adonan otak-otak seperti bawang merah Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua. Bandeng Juwana Elrina adalah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang menjual oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng Duri Lunak, Wingko, Moaci dan Lunpia dan menyediakan oleh-oleh khas Jawa Tengah seperti Enting-Enting Gepuk, Tahu Bakso, Bakpia, dll. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura.
Get Latest Recipe : HOME