Ada juga otak otak simple yang cara membuatnya tanpa menggunakan bahan ikan, lho.
Cara membuat otak otak terbilang mudah.
Otak-otak is a grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices.
Bahan Membuat Otak-otak Bandeng Simple
- 3 ekor ikan bandeng.
- 65 ml santan instant.
- 1 butir telur.
- 4 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 1 sdt ketumbar.
- 3 biji kemiri.
- 1 batang serai (ambil batang putihnya saja).
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- Daun pisang.
- Bahan untuk menggoreng.
- 1 butir telur, kocok lepas.
Langkah Memasak Otak-otak Bandeng Simple
- Bersihkan bandeng, pukul-pukul dan pijat² sambil patahkan ekornya. Gunting bagian leher ikan dan patahkan (jangan sampai kepala lepas). Ketika ikan dipegang sudah lemas tarik duri bagian tengah..
- Keluarkan daging ikan menggunakan sendok kemudian haluskan, bisa ditumbuk atau pakai food processor. Me: pakai food processor..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, serai, gula, garam. Masukkan daging ikan yang sudah dihaluskan, santan, dan telur. Aduk lagi sampai rata menggunakan food processor sampai halus..
- Masukkan daging ikan yg sudah tercampur bumbu ke dalam ikan. Bisa menggunakan sendok kecil, isi sampai penuh..
- Siapkan daun pisang. Bungkus ikan menggunakan daun pisang. Kukus selama 30 menit. Sebelumnya panaskan dulu kukusannya..
- Apabila sudah siap bisa langsung digoreng dengan dibalur telur kocok lepas. Selamat mencoba :).
Kita bisa masukkan dengan membelah punggung atau. Resep Otak otak Bandeng Ikan Tengiri Bahan bahan Resep Otak Otak. Tetapi kalau tidak ada bisa diganti dengan ikan bandeng, ikan kakap atau sesuai selera anda. Supplier Jual Bandeng Isi Daging Cabut Duri Tanpa Tulang Oleh Oleh Khas Surabaya. Instagram @bandengbaik Otak Otak Bandeng Maz Tri.
Get Latest Recipe : HOME