Otak Otak Bandeng Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.

Bahan Membuat Otak Otak Bandeng

  1. 1 Bandeng utuh berukuran besar.
  2. 2 telur.
  3. 2 Lembar Daun jeruk.
  4. secukupnya Daun pisang.
  5. Bumbu Diuleg halus.
  6. secukupnya Bawang putih.
  7. secukupnya Bawang merah.
  8. Ketumbar.
  9. Laos.
  10. Garam.

Langkah Memasak Otak Otak Bandeng

  1. Bersihkan bandeng dari sisiknya,keluarkan danging ikan dan pisahkan dari duri ikannya.
  2. Halus kan bumbu2 tadi.
  3. Campurkan bumbu yang sudah di haludkan tadi dengan telur dan kocok lepas boleh di tambahkan penyedap rasa.
  4. Campurkan adonan telur dan bumbu kedalam daging ikan yang sudah dipisahkan dr duri ikan.
  5. Masukkan adonan yang telah di campur ke dalam tubuh ikan, isi tumbuh ikan sampai ke kepala ikan.
  6. Balut ikan menggunakan daun pisang, kukus sampai matang. *Air jangn terlalu banyak dan usahakan air tidak sampai atas saat mendidih* kukus ±30-45 mnit.
  7. Ikan sudah siap, tunggu sampai dingin. Potong kecil2 dan goreng dengan telur.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.

Get Latest Recipe : HOME