Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?
Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.
Karena di sana terdapat banyak sekali.
Bahan Membuat Otak² bandeng tanpa kulit
- 500 gr daging ikan bandeng.
- 1/2 kelapa muda parut.
- 2 butir telur ayam.
- plastik Daun pisang untuk membungkus my paki.
- Bumbu halus.
- 8 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 buah cabai merah.
- 7 buah cabai rawit.
- 1 Sdt ketumbar.
- 3 lembar daun jeruk.
- secukupnya Garam gula dan kaldu ayam.
Langkah Memasak Otak² bandeng tanpa kulit
- Haluskan semua bumbu campur dengan daging ikan bandeng & kelapa.
- Aduk rata cek rasa ambil daun pisang isi 2sampai 3 sendok bungus semat dengan tusuk gigi lakukan sampai habis.
- Siapkan dandang terlebih dahulu kukus selama 20 sampai 25 menit setelah otk² matang & dingin goreng dalam minyak panas dengan api kecil.
- Untuk menggoreng otak² dicelupkan d dalam kocokan telur supaya lebih mantap.
Rasanya yang gurih selalu pas jika dihidangkan dengan berbagai sambal favoritmu. Buang duri ikan tanpa menghancurkan kulitnya. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng?
Get Latest Recipe : HOME