Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng?
Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang.
Karena di sana terdapat banyak sekali.
Bahan Membuat Otak Otak Bandeng by Shinta
- Bahan :.
- 1 ekor Ikan bandeng besar yg sudah dihancurkan isinya.
- 1 buah Kelapa muda parut yg sudah disangrai terlebih dahulu.
- 1 lembar Daun pisang.
- 2 butir Telur.
- 4 lembar Daun jeruk.
- Bumbu Ulek :.
- 6 Bawang merah.
- 6 Bawang putih.
- 7 Cabe rawit.
- 4 Cabe merah besar/kriting.
- 1 butir Kemiri.
- 3 cm Kencur.
- 2 cm Jahe.
- 2 cm Kunir/ kunyit.
- 2 cm Lengkuas/ laos.
- Secukupnya Ketumbar.
- Sedikit jinten.
- Sedikit Pala.
- sesuai selera Gula, garem, penyedap.
Langkah Memasak Otak Otak Bandeng by Shinta
- Haluskan semua bumbu ulek kemudian campurkan dg bandeng yg sudah dihancurkan aduk hingga merata lalu masukkan kelapa yg sudah disangrai tdi aduk menyatu jadi satu setelah tercampur semua masukkan 1 butir telur aduk lagi lalu masukkan ke dalam kulit bandeng atau jika terlalu ribet bisa diganti dg daun pisang seperti membungkus lontong..
- Setelah semua siap masukkan ke panci kukusan yg sudah dipanaskan trlebih dahulu, kukus selama 40menit. Kemudian potong2 sesuai selera celupkan di kocokkan telur lalu goreng sebentar, cukup mematangkan baluran telur saja ya..angkat tiriskan dan sajikan..
- Simple banget bukan cara membuatnya. Selamat mencoba jng lupa kirim foto hasil recook kalian ya 😊🙏👍.
Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.
Get Latest Recipe : HOME