Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini.
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang.
Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.
Bahan Membuat Otak-Otak Bandeng
- 2 ekor Bandeng ukuran sedang.
- 250 gr Kentang.
- Daun pisang.
- 2 telor ayam.
- Bumbu halus :.
- 5 bawang putih.
- 7 bawang merah.
- 1 sdt lada.
- pala.
- gula, garam, kaldu ayam.
Langkah Memasak Otak-Otak Bandeng
- Bersihkan sisik bandeng, keluarkan isi perutnya dan buang insangnya..
- Pukul-pukul bandeng dengan uleg2 sampai dagingnya bisa dikeluarkan. patahkan duri bagian ekor, ambil lalu buang duri tengahnya. Harus sabar saat proses ini. lalu blender harus daging bandengnya agar tulang2 halusnya hancur..
- Kupas dan rebus kentang di air mendidih sampai empuk dan haluskan..
- Campurkan kentang, daging bandeng, bumbu, dan 1 butir telor. Aduk sampai rata..
- Lalu masukan adonan tadi kedalam kulit bandeng. Bungkus daun pisan dan kukus selama 45 mnit..
- Kocok lepas 1 butir telur..
- Bila sudah 45 menit. Angkat bandeng, lalu potong2 celup di telor, lalu goreng di minyak panas..
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk.
Get Latest Recipe : HOME