Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu.
Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri.
Bahan Membuat Otak2 bandeng
- 1 ekor bandeng ukuran sedang, 300gr yang saya gunakan.
- 1 sendok teh garam.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 sendok teh ketumbar.
- 3 biji kemiri.
- 3 cabe keriting.
- 3 cabe rawit.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1 sendok teh gula.
- 1 sendok teh penyedap.
- 1/4 butir kelapa muda diparut.
- 1 butir telur untuk menggoreng.
Langkah Memasak Otak2 bandeng
- Bersihkan bandeng dari sisik dan duri setelah itu keluarkan dagingnya.
- Setelah itu campurkan semua bahan dan haluskan dengan daging bandeng yang sudah dikeluarkan.
- Masukkan bumbu halus ke kulit bandeng.
- Setelah itu kukus bandeng.
- Dan diamkan sebentar setelah itu potomg2 bandeng dan pecahkan telur untuk melumuri dan goreng.
- Otak2 bandeng siap dihidangkan.
Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? The map created by people like you! Otak Otak Bandeng Bu Muzanah (Kota Gresik). A wide variety of otak otak options are available to you, such as part, variety. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang?
Get Latest Recipe : HOME