Otak-Otak Bandeng Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak.

Bahan Membuat Otak-Otak Bandeng

  1. 1 kg Bandeng.
  2. 2 butir telur ayam (saya pakai putih telur) untuk pelapis.
  3. secukupnya Daun pisang.
  4. Bumbu Halus.
  5. 8 siung bawang putih.
  6. 20 siung bawang merah.
  7. 1 sdm ketumbar.
  8. 5 butir kemiri.
  9. 1 sdt lada.
  10. 2 ruas jari jahe.
  11. 2 batang sereng, potong.
  12. 2 ruas jari kunyit.
  13. 2 sdt garam.
  14. 1 sdt gula.
  15. 2 butir telur (saya pakai 4 butir putih telur).
  16. 100 ml santan kental.

Langkah Memasak Otak-Otak Bandeng

  1. Bersihkan Bandeng dari sisik, buang kotoran dan keluarkan daging, pisahkan dg duri. Sisihkan bagian kulit.
  2. Haluskan bumbu..
  3. Campur bumbu halus dan daging. Aduk rata. Masukan dalan pipping bag. Isikan dalam kulit yg disisihkan.
  4. Kukus hingga matang.
  5. Setelah matang, potong dan balur dengan putih telur dan goreng hingga kering.
  6. Siap dihidangkan.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak-Otak Bandeng Spesial Dengan Cara Dipanggang - Resep Masakan Sederhana. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk.

Get Latest Recipe : HOME