Kalau mau coba membuatnya sendiri kentang goreng dengan paduan telur asin bisa ikuti cara mudah ini.
Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
Nah, saus telur asin yang sudah jadi ini bisa kamu sajikan dengan berbagai bahan makanan, mulai dari ayam, udang, cumi, hingga tahu sutra jepang.
Bahan Membuat Ikan kacang kentang saus telur asin
- 10 batang kacang panjang (buncis jg bisa).
- 1/2 kg ikan tongkol filet (semua jenis ikan bisa, sesuai selera).
- 1 buah Kentang.
- 2 siung bawang putih.
- secukupnya Garam.
- Tepung bumbu tepung beras (virgo).
- Tepung bumbu sajiku.
- 3 butir telur asin.
- 1 siung bawang bombay.
- secukupnya Air putih.
- secukupnya Merica bubuk.
- secukupnya Gula putih.
Langkah Memasak Ikan kacang kentang saus telur asin
- Potong dadu ikan, potong panjang kentang dan kacang panjang..
- Cincang 1 siung bawang putih, masukkaan kedalam potongan ikan, tambahkan sedikit garam..
- Siapkan campurkan tepung bumbu dan buat tepung cair dan tabur. Celupkan kacang, kentang dan ikan kedalam adonan tepung cair, lalu gulung di caampuran tepung kering. Kemudian panaskan minyak goreng, lalu goreng kentang, kacang dan ikan hingga matang atau berwarna kekuning-kuningan. Tiriskan.
- Siapkan saus telur asin. Ambil kuning telur asin, haluskan campur dengan air hangat, aduk hingga merata dan halus. Kemudian tumis bawang bombay iris, dan 1 siung bawang putih cincang, hingga berbau harum. Lalu masukkan telur asin yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata, tambahkan garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera. Tambahkan sedikit air, aduk rata tunggu hingga mendidih, kemudian cek rasa..
- Kemudian sajikan ikan, kentang, dan kacang yang sudah digoreng dengan saus telur asin. Siap santap.
Language: Share this at Kalau yang diatas kentang saya rebus dulu. Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan merica, cabai, gula, atau keju dan saus telur asin pun siap untuk digunakan sebagai topping berbagai makanan. Resep Tahu Ikan Saus Kacang ini merupakan alternativ olahan ikan lainnya. Mungkin sedikit mirip dengan olahan batagor.
Get Latest Recipe : HOME