Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. beli.
Resep tumis buncis wortel telur ini bisa menjadi referensi ketika anda akan menyajikan menu makan untuk keluarga tercinta di rumah.
Bahan Membuat Baby Buncis Telor Asin
- 1 pack baby buncis.
- 2 telor asin (saya pakai yg bakar jadi tdk terlalu berminyak).
- 3 siung bawang putih.
- 1 siung bawang merah.
- Daging 150gr (opsional).
- Garam, lada, gula secukupnya dan sesuai selera.
- 3 sdm minyak utk menumis.
Langkah Memasak Baby Buncis Telor Asin
- Siapkan semua bahan-bahan, buncis cuci bersih, daging diiris sesuai selera, bawang putih & bawang merah diiris sesuai selera (mau cincang juga ok)..
- Karena saya mau empuk, tapi tidak mau overcook maka buncis saya kukus sekitar 5 menit.
- Keluarkan kuning telur asin dan sedikit putih telur asin (saya gak suka terlalu asin putihnya). Bejek2 di mangkok sampai halus..
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah, lalu bawang putih. Tumis sampai wangi..
- Masukkan daging dan tunggu setengah matang.
- Masukkan telor asin yang sudah dibejek. Tumis sampai keluar minyaknya..
- Masukkan buncis. Oseng2 sampai layu. (Bisa ditambahkan air kalau memang mau empuk sekali. Tapi saya gak suka kalau jadi basah.) Tunggu sampai matang. Selesai!.
Saus telur asin lagi hits banget dicampur dengan berbagai macam makanan. Nah, Ayam Crispy Telur Asin adalah salah satu kreasi ayam goreng. Tumis buncis telur, sajian mudah dan lezat yang cocok dinikmati dari sarapan hingga makan malam. Yuk, ikuti cara membuatnya berikut ini! Resep Tumis Buncis Telur, Sajian Penawar Rindu Masakan Rumahan.
Get Latest Recipe : HOME