Lihat juga resep Buncis crispy pedas saus telur asin enak lainnya!
Kali ini kita akan mencoba mengolah buncis untuk dijadikan lauk makan atau cemilan.
Buncis saus telur asin, rasanya nikmat dan crispy, cara buatnya pun mudah.
Bahan Membuat Buncis daging cincang saus telur asin
- 200 gr buncis, bersihkan, potong sesuai selera.
- 100 gr daging cincang.
- 1/2 butir bawang bombay.
- 1 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- sesuai selera Cabai merah.
- 2 buah telur asin ambil kuningnya, lumatkan.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya margarin.
- Bumbu halus :.
- 4 butir bawang putih, pilih yg kecil.
- 8 siung bawang merah.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya gula.
- Secukupnya penyedap (optional bisa skip).
Langkah Memasak Buncis daging cincang saus telur asin
- Cincang bawang bombai dengan 1 butir bawang putih, tumis dengan margarin sampai layu, masukkan daging cincang, tambahkan garam secukupnya, sisihkan.
- Bumbu halus : haluskan bahan2 untuk halus, koreksi rasa. Bagi 2 ya, yg satu untuk bumbu buncisnya, satu lg untuk bumbu saus telur asinnya.
- Tumis bumbu halus dengan margarin sampai harum, lalu masukkan buncis, aduk rata, kemudian masukkan daging cincang, tambahkan dengan cabai sesuai selera.
- Untuk saus telur asin, tumis bumbu halus yg kedua dgn margari sampai harum, masukkan kuning telur, lumatkan sampai halus dan berbusa..
- Campur saus telur asin dengan buncis daging cincang yg td sampai rata. Koreksi rasa..
Tumis ayam cincang dan buncis. foto: Instagram/@resep.dapur.bersama. Tambahkan garam secukupnya dan kecap asin, aduk rata. Untuk saus daging: panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.. Larutkan tepung terigu dengan air hingga mengental dan jangan terlalu encer. Nah, kita coba Royco Ayam Saus Telur Asin untuk hidangan oseng udang telur asin ini, yuk!
Get Latest Recipe : HOME