Buncis telur asin ini sangat praktis di buat dan nikmat bgt kalo di makan dengan nasi hangat.
Resep Ayam Crispy Telur Asin, kreasi ayam goreng kekinian yang super crispy.
Rasanya makin nikmat dengan siraman saus telur asin di atasnya.
Bahan Membuat Buncis saos telor asin
- 200 gr buncis.
- 2 butir telor asin matang (ambil kuningnya).
- 3 siung bawang putih.
- Kaldu jamur (saya pakai totole).
- secukupnya Lada dan air.
- Minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Buncis saos telor asin
- Cuci bersih buncis lalu potong2 sesuai selera. Goreng sebentar saja. Tiriskan dan sisihkan..
- Geprek bawang putih lalu cincang halus. Panasnya minyak. Tumis bawang hingga harum. Masukkan kuning telor asin. Aduk2 sampai agak pecah kemudian tambahkan air sedikit sampai kuning jadi berbusa. Aduk2 rata sampai kuning telur mencair/lumer. Tambahkan buncis, lada dan kaldu jamur atau penyedap rasa. Koreksi rasa. Jangan dimasak terlalu lama agar buncis masih ada tekstur renyah. Angkat dan sajikan. Semoga bermanfaat😊.
- Ps. Putih telor asin bisa dipotong2 kecil atau di cincang halus dan ditambahkan ke buncis sesaat sblm diangkat..
Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Sisihkan.. √ Buat saos telur asinnya dgn mencampur kuning telur asin dgn air, jgn terlalu encer. Masukkan saos telur asinnya, beri lada dan tumis hingga rata. Masukkan udang tepung td, aduk hingga tercampur rata. Iris bawang bombay dan cabai merah.
Get Latest Recipe : HOME