Nasi bakar telur asin ini memang menggunakan telur asin yang sudah matang untutk nantinya dicampurkan menjadi bahan isian nasi.
Rasanya sangat lezat karena dicampur dengan telur asin, yang ternyata sangat pas diolah bersama nasi yang dibakar, sehingga menimbulkan rasa asin, gurih.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya.
Bahan Membuat Terong buncis bakar telor asin
- 1 buah terong sedang.
- 10 biji buncis.
- 1 butir telur asin.
- 3 siung bawang merah (bisa pakek bombay biar lebih gurih).
- 1 siung bawang putih.
- 2 biji rawit.
- Garam.
- Lada bubuk.
- Sejumput gula.
Langkah Memasak Terong buncis bakar telor asin
- Potong dan belah terong, beri sayatan pada bagian dalam dan taburi dengan sedikit garam lalu bakar (bisa menggunakan teflon atau batu bakar).
- Bersihkan buncis, rebus sampai sedikit berubah warna, tiriskan, lalu bakar dengan sedikit taburan garam dan lada.
- Sauce: iris bawang dan rawit serta hancurkan telur asin menggunakan garpu. (me: pakai dengan putihnya, kalau mau kuningnya aja biaa si tambah jumlahnya).
- Tumis bawang hingga harum, masukkan cabe dan telur asin, beri air secukupnya, bumbui dengan gula dan lada. Jika di rasa telalu encer, bisa di tambahkan larutan tepung maizena.
Telur asin tidak hanya bisa menjadi santapan praktis dengan direbus dan dimakan begitu saja, tetapi juga dapat dimodifikasi dengan berbagai bahan untuk menghasilkan hidangan istimewa di dapur Anda. Berikut resep mengolah telur asin menjadi berbagai sajian yang menggoyang lidah Telur asin merupakan istilah umum untuk olahan telur yang diawetkan dengan cara diasinkan. Proses pengasinan dilakukan dengan cara diberi garam berlebih. Itulah mengapa biasanya nelayan yang melaut atau orang yang bepergian untuk waktu lama. Buncis telur asin ini sangat praktis di buat dan nikmat bgt kalo di makan dengan nasi hangat.
Get Latest Recipe : HOME