Acar Masak Timun Suri

Bahan Membuat Acar Masak Timun Suri

1. 1/2 buah timun suri, potong 3x1cm.
2. 1 buah wortel, potong korek.
3. 10 buah cabe rawit utuh.
4. 1 btg sereh digeprek.
5. 2 lbr daun salam.
6. 2 lbr daun jeruk purut.
7. 1 sdm garam (buat remas timun).
8. 1 sdm cuka masak.
9. 1/2 sdt kaldu jamur.
10. Bumbu (dihaluskan).
11. 4 sg bawang merah.
12. 3 sg bawang putih.
13. 1 cabe merah besar.
14. 3 btr kemiri.
15. 7 btr merica butiran.
16. 2 cm kunyit.
17. 1 cm jahe.
18. secukupnya Gula+ garam.
19. 100 ml air (secukupnya).

Langkah Memasak Acar Masak Timun Suri

1. Campur timun suri dan wortel, remas sebentar dengan 1 sdm garam, air akan keluar dan sayuran menjadi lebih lentur, kemudian cuci bersih..
2. Tumis bumbu halus, plus sereh, daun salam dan daun jeruk sampai wangi, masukkan timun suri, wortel, cabe rawit, gula pasir, garam, air dan cuka masak, biarkan mendidih.
3. Tambahkan kaldu jamur, jika suka. Test rasa : asin, manis, asam. Jangan lama lama memasaknya ya..supaya timun tetap kriuk segar....

Get Latest Recipe : HOME