Bahan Membuat 5. Oat Chewy Double Choco Cookies
- 350 gr Tepung Gandum-Saya pakai Oatmeal Instant yang di blender.
- 1 1/2 sdm Tepung maizena.
- 1 sdt baking powder.
- 1 sdt baking soda.
- 1 1/2 sdt garam.
- 225 gr mentega dingin baru dikeluarkan dari kulkas.
- 100 gr brown sugar.
- 100 gr gula pasir.
- 2 butir telor dingin kocok lepas.
- 1 sdt vanilla extract.
- 100 gr choco chips (Sesuai selera. saya tidak pakai lagi).
- 150 gr chocolate commpound, potong kasar.
Langkah Memasak 5. Oat Chewy Double Choco Cookies
- Siapkan mangkuk, ayak dan masukkan tepung gandum, tepung maizena, baking powder, baking soda dan garam. Aduk rata dan sisihkan..
- Masukkan mentega yang dingin dalam mangkuk, kocok dengan kecepatan rendah (kurang lebih 1 menit). Lalu masukkan Brown Sugar dan Gula pasir kocok dengan kecepatan rendah sampai adonan menyatu. (Kocok kurang lebih selama 3 menit).
- Masukkan Telor dan Vanilla Essense, kocok hingga tercampur rata..
- Masukkan campuran tepung dan aduk rata menggunakan Spatula. lalu masukkan coklat compound dan choco chip. aduk rata lagi. Adonan akan menjadi berat. jadi pastikan menggunakan spatula yg kokoh..
- TIPS PENTING - setelah tercapur rata, masukkan adonan ke dalam wadah tertutup dan masukkan ke kulkas (Chiller) minimal 2 JAM. semakin lama adonan di Kulkas, maka semakin mengeras dan mudah dibentuk..
- Siapkan Oven yang sudah dipanaskan kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Alasi dengan kertas roti supaya cookies tidak lengket nantinya..
- Saya menggunalan oven tangkring. Bulatkan adonan menjadi 50gr. lalu disusun dengan jarang yang renggang. Panggang selama 25 - 30 menit. Tunggu sampai warna cookies menjadi kecoklatan. Pada saat sudah matang, jangan langsung diangkat. Biarkan Cookies mengeras di loyang dulu baru diangkat. (Selagi mununggu cookies matang, masukkan kembali sisa adonan ke dalam kulkas).
- Oat Chewy Choco Cookies siap disajikan..
Get Latest Recipe : HOME