Sambal lamongan Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan. Hidangan ini bukanlah pecel berupa sayuran rebus yang dibumbui dengan sambal kacang yang. Biasanya, sambal Lamongan paling enak disantap dengan ayam goreng atau lele goreng.

Bahan Membuat Sambal lamongan

  1. 8 siung bawang merah.
  2. 2 siung bawang putih.
  3. 10 cabe merah keriting.
  4. 10 cabe rawit.
  5. 1 sdt terasi.
  6. 1 buah tomat.
  7. 1 buah jeruk kunci.
  8. Secukupnya minyak.
  9. Secukupnya gula, garam.

Langkah Memasak Sambal lamongan

  1. Tumis bawang merah & putih, cabe2an hingga layu dan harum. Angkat. Ulek hingga halus. Tambahkan gula garam..
  2. Tumis tomat dan terasi dgn sisa minyak td (tomat jgn dibolak-balik). Tumis hingga terasi harum dan kulit tomat layu. Angkat. Masukkan ke ulekan langkah 1..
  3. Ulek tomat, terasi hingga tercampur rata..
  4. Tambahkan perasan jeruk kunci. Koreksi rasa..

Rasa sambal Lamongan sangat khas yakni manis dan pedas. Tidak heran warung makan lamongan tidak pernah sepi. Lihat juga resep Sambal bawang pedes dower enak lainnya! Ayam Goreng Bumbu Istimewa (Sambal Bawang, Sambal Ijo, Sambal Lamongan) Mau pesen ayam dengan sambal bawang, lamongan, dan hijau!

Get Latest Recipe : HOME