Sambal Bawang ala Bu Rudy

Bahan Membuat Sambal Bawang ala Bu Rudy

1. 100 gram cabai rawit.
2. 150 gram bawang merah.
3. 150 ml minyak sayur.
4. 1 1/2 sdt garam.
5. 1 sdt gula pasir.
6. 1 sdt kaldu jamur (totole).

Langkah Memasak Sambal Bawang ala Bu Rudy

1. Bersihkan cabai dan bawang merah nya.
2. Tuang minyak ke wajan dan goreng bawmernya dulu baru kemudian cabai nya. Pakai api sedang. Goreng setengah matang saja (sampai layu).
3. Seperti ini penampakanny setelah di goreng.
4. Uleg bawang merah dan cabainya dengan ulekan atau blender.
5. Kemudian digoreng lagi di minyak bekas goreng bawang merah dan cabai tadi ya. Pakai api kecil. Goreng sambil di aduk-aduk dan tambahkan gula, garam dan kaldu bubuknya.
6. Goreng sampai sambal meletup-letup agar tanak. Setelah tanak lalu tes rasa. Tunggu dingin baru masukkan wadah dan disimpan..

Get Latest Recipe : HOME