Sambal Lamongan Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan. Hidangan ini bukanlah pecel berupa sayuran rebus yang dibumbui dengan sambal kacang yang. Biasanya, sambal Lamongan paling enak disantap dengan ayam goreng atau lele goreng.

Bahan Membuat Sambal Lamongan

  1. 5 buah cabai merah.
  2. 3 buah cabai hijau (jika diskip maka cabai merah ditambah 3 buah lagi).
  3. 10 buah cabai rawit.
  4. 1 buah tomat ukuran sedang.
  5. 4 siung bawang merah.
  6. 1 siung bawang putih.
  7. 1 sdm trasi bakar/sangrai.
  8. 1 sdt garam (sesuai selera).
  9. 1 sdm gula pasir.
  10. Secukupnya Minyak Goreng.

Langkah Memasak Sambal Lamongan

  1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai dengan api sedang. (Tutup wajan agar minyak tidak terciprat).
  2. Setelah matang, angkat. Selanjutnya goreng tomat yang telah dibelah 4 sampai layu.
  3. Uleg seluruh bahan yang telah digoreng dan terasi secara bersamaan sekaligus ditambahkan gula dan garam. Rasa akan berbeda jika diuleg masing2 atau secara bersamaan. Koreksi rasa. Sajikan bersama ayam goreng atau menu lain yang disukai. Lebih mantap jika dengan lalapan. Silahkan mencoba!.

Rasa sambal Lamongan sangat khas yakni manis dan pedas. Tidak heran warung makan lamongan tidak pernah sepi. Lihat juga resep Sambal bawang pedes dower enak lainnya! Ayam Goreng Bumbu Istimewa (Sambal Bawang, Sambal Ijo, Sambal Lamongan) Mau pesen ayam dengan sambal bawang, lamongan, dan hijau!

Get Latest Recipe : HOME