Untuk mendapatkan aroma lezat, Anda bisa menambahkan terasi.
Jika tertarik mencicipi sambal Lamongan, Jawa Timur.
Sambal pecel lele khas Lamongan siap disajikan.
Bahan Membuat Sambal Terasi Lamongan
- 20 buah bawang merah.
- 8 buah bawang putih.
- 60 buah cabe merah.
- 20 buah cabe rawit atau sesuai selera.
- 6 buah tomat ukuran besar tapi yang masih setangah matang.
- 1 buah Jeruk nipis.
- 3-4 jari gula merah.
- 15 bungkus terasi ABC.
- Secukupnya minyak goreng.
- Secukupnya garam halus.
Langkah Memasak Sambal Terasi Lamongan
- Goreng dulu bawang merah & bawang putih setengah matang dengan api sedang.
- Goreng cabe merah & cabe rawit setengah matang dengan api kecil sampe meletus² kemudian tiriskan.
- Goreng tomat yang sudah di belah menjadi 2 dengan api besar sampe mengelupas kulit tomatnya.
- Siram terasi dengan minyak panas di atas kuali dengan serok (yang bolong² itu) jangan di goreng terasinya nanti gosong.
- Selanjutnya... Terserah mau di ulek atau di blender Kalau di blender: Masukan dulu tomat, bawang merah, bawang putih, terasi terus di atasnya cabe merah, cabe rawit, garam sedikit sesuai selera dan jangan kebanyakan soalnya terasi kan udah asin, gula merah kira² ukuran 3-4 jari, minyak makan abis goreng tadi di masukan kira² ¼nya tinggi bumbu yg mau d blender, abis tuh belender jangan sampe halus banget yah.
- Kasih jeruk nipis sesuai selera ½-1 dari ukuran bulat jeruk itu pun boleh.
- Selamat mencoba 😊😁.
- .
- .
Yuk simak resep sambal pecel lele spesial khas Lamongan tersebut di sini. Jika sudah panas, masukan cabe merah, tomat, bawang merah/putih, kemiri, terasi, kacang mete, dan cabe rawit. Pecel lele, ayam dan bebek goreng,nila,ati ampela dan tahu _tempe dengan sambal terasi yang khas rasanya! Lihat juga resep Sambal terasi mudah dan enak, super hot 🔥 enak lainnya! Kunci untuk membuat sambal ayam penyet yang enak terletak di terasinya ya.
Get Latest Recipe : HOME