Sambal Terasi Lamongan Untuk mendapatkan aroma lezat, Anda bisa menambahkan terasi. Jika tertarik mencicipi sambal Lamongan, Jawa Timur. Sambal pecel lele khas Lamongan siap disajikan.

Bahan Membuat Sambal Terasi Lamongan

  1. 6 buah cabai merah.
  2. 1 genggam cabai rawit.
  3. 1 buah tomat ukuran sedang.
  4. 1 butir kemiri.
  5. 1 sdt terasi ABC.
  6. 3 siung bawang merah.
  7. 2 siung bawang putih.
  8. ± 1 sdt garam.
  9. ± 1 sdm gula pasir.
  10. Secukupnya penyedap rasa.
  11. Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Sambal Terasi Lamongan

  1. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih. Serta lepaskan tangkai cabai..
  2. Cuci bersih cabai merah, cabai rawit, tomat, kemiri, bawang merah, dan bawang putih..
  3. Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih..
  4. Potong tomat menjadi 4 bagian..
  5. Panaskan minyak goreng pada wajan..
  6. Goreng cabai merah, cabai rawit, kemiri, terasi, dan tomat secara bersamaan dengan api sedang. Tutup wajan agar tidak terciprat. Setelah matang atau agak kecoklatan, kemudian angkat..
  7. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih. Kemudian angkat jika sudah matang atau berwarna coklat..
  8. Taruh semua bahan yang sudah digoreng pada cobek dan masukkan gula pasir, garam, dan sedikit penyedap rasa..
  9. Uleg semua bahan seperti cabai merah, cabai rawit, kemiri, terasi, tomat, bawang merah, dan bawang putih. (Tips: tomat sebaiknya diuleg terakhir, karena jika diuleg pertama akan kesulitan saat menguleg yang lain)..
  10. Tambahkan 4-5 sdm sisa minyak goreng yang tadi digunakan untuk menggoreng bahan..
  11. Sambal terasi lamongan siap dihidangkan bersama lalapan, ayam goreng, lele goreng, ikan goreng, tempe goreng, tahu goreng, atau yang lain :-).

Yuk simak resep sambal pecel lele spesial khas Lamongan tersebut di sini. Jika sudah panas, masukan cabe merah, tomat, bawang merah/putih, kemiri, terasi, kacang mete, dan cabe rawit. Pecel lele, ayam dan bebek goreng,nila,ati ampela dan tahu _tempe dengan sambal terasi yang khas rasanya! Lihat juga resep Sambal terasi mudah dan enak, super hot 🔥 enak lainnya! Kunci untuk membuat sambal ayam penyet yang enak terletak di terasinya ya.

Get Latest Recipe : HOME