Bahan Membuat Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede
- 1 buah cabai merah besar.
- 5 buah cabai merah keriting.
- 12 buah cabai rawit.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 buah tomat merah uk. besar.
- 1 sdm kacang mede goreng.
- 1 bks kecil terasi (sanggrai).
- 1 sdm air jeruk sambel/nipis/limo.
- Secukupnya gula dan garam.
- Secukupnya minyak goreng.
Langkah Memasak Sambal Warung Lamongan Special Kacang Mede
- Goreng bawang merah dan putih terlebih dahulu hingga layu, lalu goreng tomat juga hingga layu..
- Potong2 cabe cabean supaya ketika digoreng tidak meletus minyaknya, lalu goreng hingga layu..
- Uleg semua bahan. Kalau saya urutannya, uleg dulu cabe nya hingga bijinya halus, lalu bawang, tambahkan gula garam, lalu masukan tomat. Uleg hingga sesuai selera, biasanya sih kalo sambe lamongan uleg an nya cenderung kasar, tambahkan perasan jeruk, cicipi, koreksi rasanya sesuai selera.
- Jadi deh.. siap untuk makan ayam goreng/ ikan goreng plus lalapan 😋.
Get Latest Recipe : HOME