Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan Order from Ayam Penyet Lamongan @ MITC online or via mobile app We will deliver it to your home or office Check menu, ratings and reviews Pay online or cash on delivery. Nasi uduk, ayam bakar, tahu, tempe, timun, sambal belacan dan sop kosong. Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila.

Bahan Membuat Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

  1. 4 buah sayap ayam, yang empuk.
  2. secukupnya air.
  3. Bumbu Ungkep:.
  4. 3 siung bawang merah.
  5. 2 siung bawang putih.
  6. 2 sdm kecap manis.
  7. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  8. 1/2 sdt kunyit bubuk.
  9. 1/2 sdm gula pasir.
  10. 1 cm jahe.
  11. secukupnya lada.
  12. secukupnya garam.
  13. secukupnya kaldu bubuk.
  14. Bumbu Sambal:.
  15. 5 buah cabai rawit.
  16. 1 buah cabai merah besar.
  17. 5 siung bawang merah.
  18. 2 siung bawang putih.
  19. 2 buah tomat.
  20. 2 butir kemiri.
  21. 1 sdm gula merah.
  22. 1/2 sdt terasi.
  23. secukupnya garam.

Langkah Memasak Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan

  1. Siapkan semua bahan ayam bakar dan sambal..
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak karena ayamnya juga sudah mengandung air. Jika bumbu sudah meletup-letup masukkan sayap ayamnya, tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk..
  3. Aduk rata agar bumbu meresap, jagan lupa sambil dibolak-balik agar meresap rata, ungkep sampai bumbu asat. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah asat matikan api..
  4. Siapkan teflon untuk memanggang tanpa diolesi minyak atau margarin, karena ayam akan mengeluarkan minyak sendiri. Panggang dengan api kecil saja sambil diolesi sisa bumbunya. Biarkan satu sisi matang lalu balik sisi satunya, dan olesi bumbunya..
  5. Jika sudah matang, matikan api dan letakkan dipiring saji..
  6. Goreng semua bahan sambal kecuali garam, terasi, gula merah. Goreng sampai layu, jika sudah letakkan pada cobek dan tambahkan gula merah, garam dan terasi, lalu ulek. Kenapa tidak diblander karena saya suka tekstur sambal yang agak kasar, lebih enak..
  7. Ayam bakar sambal penyet siap dinikmati, sajikan dengan nasi hangat..

Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Cara Membuat Sambal Ayam Penyet Lamongan Enak Versi Fakeh Resep Sambal Penyet Khas Lamongan ini rasanya sangat lezat sekali. Buat temen-temen yang suka makan di warung lamongan.

Get Latest Recipe : HOME