Sambal Terasi ala Warung Lamongan

Bahan Membuat Sambal Terasi ala Warung Lamongan

1. 1/4 gula jawa (dari buletan kecil).
2. 24 cabe rawit merah (kl suka pedes boleh tambah).
3. 1 buah tomat ukuran besar.
4. 5 buah bawang putih.
5. 5 bungkus terasi sachet abc.
6. Secukupnya garam.
7. Secukupnya penyedap rasa (boleh skip).

Langkah Memasak Sambal Terasi ala Warung Lamongan

1. Goreng dengan 4 sdm minyak goreng: cabe rawit, bawang putih, tomat, dan terasi hingga agak layu (hati2 cabe meletup baiknya ditutup).
2. Tuang bahan yang sudah digoreng kedalam cobek, tambahkan gula jawa, lalu haluskan (uleg), bumbui dengan garam dan penyedap rasa lalu test rasa.
3. Sajikan dengan cumi asin goreng, tahu goreng atau aneka lauk lainnya. Selamat mencoba :).

Get Latest Recipe : HOME