Sambal Lamongan Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan. Hidangan ini bukanlah pecel berupa sayuran rebus yang dibumbui dengan sambal kacang yang. Biasanya, sambal Lamongan paling enak disantap dengan ayam goreng atau lele goreng.

Bahan Membuat Sambal Lamongan

  1. 12 buah cabe rawit.
  2. 7 buah tomat ceri (2 buah tomat sedang).
  3. 5 buah bawang merah.
  4. 2 buah bawang putih.
  5. 2 sdm kacang tanah goreng.
  6. 1 sdt terasi.
  7. 1 sdm gula jawa (sesuai selera).
  8. kaldu bubuk (optional).
  9. secukupnya garam.

Langkah Memasak Sambal Lamongan

  1. Goreng cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, kacang tanah, terasi. Digoreng jangan lama-lama yang penting musah dihancurkan saja. Kaau kacangnya di goreng sampai bunyi pletik-pletiknya hilang..
  2. Setelah semuanya di goreng tambahkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk lalu haluskan. Saya akhirnya pakai blender biar cepat. Sambal siap di hidangkan.l.

Rasa sambal Lamongan sangat khas yakni manis dan pedas. Tidak heran warung makan lamongan tidak pernah sepi. Lihat juga resep Sambal bawang pedes dower enak lainnya! Ayam Goreng Bumbu Istimewa (Sambal Bawang, Sambal Ijo, Sambal Lamongan) Mau pesen ayam dengan sambal bawang, lamongan, dan hijau!

Get Latest Recipe : HOME