Kepala ayam bumbu sambel boran khas Lamongan Resep sambel - Indonesia sejak dulu terkenal dengan berbagai kulinernya. Bahkan beberapa diantaranya menjadi primadona para wisatawan dari manca negara, seperti rendang, gado-gado, sate hingga baksonya. Salah satu yang khas juga dari kuliner Indonesia adalah rasa pedasnya.

Bahan Membuat Kepala ayam bumbu sambel boran khas Lamongan

  1. 1/2 kg kepala ayam bersihkan buang cucuknya rebus selama 15 menit.
  2. Bumbu halus.
  3. 7 Cabe marah.
  4. 15 cabe rawit.
  5. 7 siung Bawang merah.
  6. 4 siung bawang putih.
  7. Secukupnya terasi.
  8. 1/2 ruas lengkuas.
  9. 1/2 ruas kunyit.
  10. 1/3 ruas jahe.
  11. Daun jeruk.
  12. 1/4 butir kelapa parut disangrai lalu di blender.
  13. Bahan taburan.
  14. 2 siung Bawang merah.
  15. 4 siung bawang putih.
  16. 4 batang daun bawang.

Langkah Memasak Kepala ayam bumbu sambel boran khas Lamongan

  1. Goreng semua bahan bumbu halus lalu haluskan dg blender/ diulek.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk.
  3. Masukkan kepala ayam aduk hingga rata.
  4. Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai dan di blender hingga halus.
  5. Goreng semua bahan taburan hingga kecoklatan.
  6. Masukkan bahan taburan kedalam bumbu ayam beserta minyaknya.

Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda. Sambal Pecel Khas Kediri - Pedas. Sambel Pecel Madiun Yu Gembrot Bumbu Kacang Instan Siap Makan. Bumbu halus untuk soto ayam lamongan harus diblender sampai halus betul. Nah, supaya halus, bumbu biasanya butuh cairan.

Get Latest Recipe : HOME