Bacem tahu tempe dan ayam kampung Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua. Bisa juga memakai tahu, gurih pedas & dengan atau tanpa digoreng.

Bahan Membuat Bacem tahu tempe dan ayam kampung

  1. 1/2 lenjer tempe.
  2. 3 buah tahu.
  3. 200 gr ayam kampung.
  4. 2 butir kemiri.
  5. 1 1/2 gula merah sisir.
  6. 3 sdm gula aren merah.
  7. 2 sdt gula aren putih.
  8. 1 sdt himsalt.
  9. 1 sdt kaldu jamur.
  10. 1/2 ruas lengkuas.
  11. 2 lbr daun salam.
  12. 1 buah serai geprek.
  13. 2 biji asem jawa.
  14. 800 ml air.

Langkah Memasak Bacem tahu tempe dan ayam kampung

  1. Cuci bersih ayam kampung, kemudian potong2 sesuai selera. Begitu pula tempe dan tahu potong2 sesuai selera..
  2. Haluskan kemiri, dan duo bawang (me dg blender). Siapkan air dalam panci hidupkan kompor lalu masukkan bumbu yg telah dihaluskan, masukkan pula ayam kampung, tahu dan tempe..
  3. Setelah itu, masukkan gula merah sisir, gula aren putih dan merah, masukkan juga himsalt, kaldu jamur, dan asem jawa. Tambahkan serai geprek, daun salam dan lengkuas.
  4. Masak dengan api sedang, tunggu hingga air menyusut atau hingga rasa yg diinginkan meresap kedalam ayam, tempe, dan tahu. Setelah dirasa air menyusut dan merasuk tiriskan lalu boleh digoreng bisa tanpa digoreng. Dan siap dihidangkan..

Jadah juga biasanya dinikmati bersama dengan tempe bacem. Cara menyajikannya juga unik, potongan jadah disusun atau ditumpuk dengan jadah. KOMPAS.com/DANI J Sepiring nasi dan sayur kacang tolo di Kulon Progo. Perjalanan warung bersama Boinem, sajian sayur tidak hanya ditemani tahu tempe saja. Ia juga menyajikan ayam kampung bacem, tahu dan tempe dimasak bacem, kadang ikan sungai, maupun telur masak kecap.

Get Latest Recipe : HOME