Ayam, tahu, tempe bakar bumbu bacem Tahu Tempe Ceker Bacem menggunakan Bangau Bumbu Ayam Goreng Bacem Kreasi Kecap Bangau. Tempe adalah saudara dekat tahu yang biasa juga dimasak menjadi tahu bacem. Keduanya memang salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal sampai ke luar Indonesia.

Bahan Membuat Ayam, tahu, tempe bakar bumbu bacem

  1. 1 ekor ayam.
  2. Tahu.
  3. Tempe.
  4. Bumbu halus.
  5. 4 siung bawang putih.
  6. 8 siung bawang merah.
  7. 2 butir kemiri.
  8. 2 ruas jahe.
  9. Ketumbar.
  10. Bumbu lain.
  11. Serai.
  12. Daun salam.
  13. Daun jeruk.
  14. Asam jawa.
  15. Gula jawa.
  16. Garam.
  17. Lengkuas.
  18. Kecap manis.
  19. Blueband.

Langkah Memasak Ayam, tahu, tempe bakar bumbu bacem

  1. Cuci bersih ayam dan tahu. Haluskan bumbu halus. Tata di panci. Pertama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas. Lalu ayam. Baru tempe dan tahu. Lalu tuang bumbu halus. Masukkan juga gula, garam, asam jawa, dan air.
  2. Tutup panci dan masak dgn api sedang sampai harum. Kl sudah harum dikasih kecap. Bs dibalik dgn hati2 lalu tutup lagi. Masak sampai kuah menyusut.
  3. Setelah kuah menyusut koreksi rasa ayam. Lalu angkat ayam. Buang daun2nya dan pakai sisa kuah tadi untuk olesan saat membakar. Letakkan di mangkok dan campur sisa kuah td dengan blueband.
  4. Bakar ayam dan tahu tempe sampai warnanya coklat sambil diolesin bumbu olesan. Bisa juga dibakar dgn teflon..
  5. Taraaa ayam bakar sudah siap santap. Siap menghabiskan byk nasi. Cocok dimakan dgn sambal dan lalapan..

Tempe bacem bisa dimasak dengan atau tanpa digoreng. Jika ingin lauk berkuah, olah saja tempe bacem berkuah manis dari kecap yang menyatu dengan bumbunya. Buat Orang Jawa apalagi dari Yogya.kayak aku.pasti dech.menu bacem sudah menjadi menu keseharian. Apa aja bisa di bacem.dari ayam.tahu.tempe.daging.babat usus.banyak dech. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas.

Get Latest Recipe : HOME