Batagor Tahu Simple Batagor (abbreviated from Bakso Tahu Goreng, Sundanese and Indonesian: "fried bakso [and] tofu") is a Sundanese dish from Indonesia, and popular in Southeast Asia, consisting of fried fish dumplings, usually served with peanut sauce. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pinggir jalan, abang abang yang muter di komplek perumahan bahkan.

Bahan Membuat Batagor Tahu Simple

  1. Bahan:.
  2. 1 papan Tahu putih uk. Besar.
  3. 1 bh Telur.
  4. secukupnya Garam.
  5. Secukupnya merica.
  6. secukupnya Kaldu sayuran/jamur.
  7. 100 ml Air.
  8. Daun bawang iris secukupnya.
  9. 6 sdm Tapioca.
  10. 2 sdm Terigu.
  11. 1/4 sdt baking soda.
  12. 1/4 sdt baking powder.
  13. Timun (sebagai topping pemanis).
  14. Telur rebus 1bh, potong kecil-kecil untuk isian.
  15. Minyak secukupnya utk menggoreng.
  16. Bahan saos kacang:.
  17. secukupnya Kacang tumbuk halus.
  18. secukupnya Penyedap sayuran/jamur.
  19. secukupnya Gula.
  20. secukupnya Air jeruk nipis.
  21. 70 ml Air.
  22. 1 1/2 sdt Cabe bubuk.
  23. 1 sdt Maizena.
  24. 1 bh Daun jeruk ukuran besar.
  25. 1 sdt Minyak.

Langkah Memasak Batagor Tahu Simple

  1. Hancurkan tahu dengan garpu, lalu masukan tapioca dan terigu, telur, garam, penyedap, merica aduk rata kemudian air yang telah dicampur baking soda dan baking powder, dan terakhir masukan daun bawang..
  2. Panaskan minyak, lalu bentuk dengan sendok dan langsung goreng. Saya masukan potongan telur rebus ditengah adonan ketika adonan berada di sendok lalu tutup lagi dengan adonan sebelum diceburkan ke minyak goreng..
  3. Setelah semua digoreng, tiriskan taruh di mangkok dan potong-potong atau gunting dengan gunting khusus makanan. Taburkan potongan timun..
  4. Untuk saos: beri minyak di wajan, lalu masukan air dan nyalakan api, kemudian masukan kacang tumbuknya, daun jeruk juga penyedap dan gula, terakhir air jeruk nipis, cabe bubuk dan maizena, test rasa. Angkat lalu siram di batagor tadi. Siap dihidangkan untuk cemilan siang atau bisa juga untuk menu makan..

Batagor merupakan makanan berbahan dasar tahu yang dilembutkan, kemudian diisi dengan adonan. Isi adonan pada umumnya dari campuran ikan tengiri dan tepung tapioka. Batagor alias bakso tahu goreng yang sedap dan mudah dibuat. ResepBanget! on Instagram: "Cara membuat tahu bulat kopong sendiri agar mengembang tidak sulit kok. yukk intip caranya : Photo by. Aku dikasih Batagor ini banyak banget!' seorang kawan menghubungi. 'Hmm, boleh.

Get Latest Recipe : HOME