Batagornya ini mirip batagor abang-abang jualan.
Dari kemaren pengennya batagor yang gak pake kulit pangsit dan kebetulan ada sisa bumbu kacang langsung eksekusi resepnya mbak Imaami.
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian Untuk cara membuat bakso tahu cireng (batagor) pada dasarnya merupakan tahu yang di lembutkan lalu diisi dengan adonan yang umumnya terbuat dari bahan dasar ikan.
Bahan Membuat Batagor tahu, recook dari mb Imaami
- 1 buah tahu ukuran 250 gr (me:3 buah ukuran kecil).
- 8 sdm tepung tapioka.
- 4 sdm tepung terigu.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt baking powder.
- 2 siung baput, cincang (me:2 sdt baput bu2k).
- 2 batang daun bawang (iris).
- Secukupnya kacang.
- Bumbu kacang.
- 3 sdm kacang goreng, haluskan.
- 1 siung baput, haluskan.
- 2 sdm saos tomat.
- 10 buah cabe rawit, haluskan.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya air hangat.
Langkah Memasak Batagor tahu, recook dari mb Imaami
- Hancurkan tahu dalam wadah sampai lembut, kemudian tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, baput, lada bubuk, baking powder dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sampai rata, tambahkan sedikit air apabila adonan belum menyatu, cek rasa.
- Panaskan minyak, gunakan 2 sendok teh untuk membentuk bulatan, goreng hingga kecoklatan sampai adonan habis.
- Jika sudah berwarna kecoklatan angkat, tiriskan.
- Untuk saos, campur semua bahan, aduk sampai rata (sy g bikin, jadi g ada fotonya😅).
- Batagor tahu siap dihidangkan dengan saos kacang🤗 (sy pakai bumbu balado🤭).
It is an abbreviation from Ba for Bakso (meatballs), Ta for Tahu (tofu), Gor for goreng (deep-fried). Batagor is a popular street food in the city of Bandung. Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Mulai dari kaki lima di pingg. Menurut beberapa teman teman asli Bandung yang pernah saya temui, Batagor mengambil singkatan kata dari Bakso dan Tahu yang di goreng.
Get Latest Recipe : HOME