Udah lama bener ni blog gak pernah ditengokin.hampir jamuran kali.hehehe.maafkeun daku ya blog ku tersayang.:).
Dari dulu aku tuh pengeeen banget buat ayam kremes tulang lunak.tapi blum kesampaian mulu, secara blum punya alatnya (presto).
Untuk membuat ayam kremes seperti yang ada di restaurant.
Bahan Membuat Ayam Kremes Tulang Lunak
- 1 kg ayam.
- 2 bks santan kara.
- 2 btg sereh (geprek).
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- Bumbu halus:.
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 sdt ketumbar.
- 3 cm kunyit.
- 3 cm lengkuas.
- 3 cm jahe.
- secukupnya garam.
- Kremesan:.
- 125 gr tepung tapioka.
- 2 sdm tepung beras.
- 1 sdt baking powder.
- 350 ml air kaldu ayam (sisa air ungkepan).
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 btr kuning telur.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Ayam Kremes Tulang Lunak
- Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ayam, aduk sampai rata selama 5 menit agar bumbu meresap.
- Siapkan panci presto, masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam panci presto, tambahkan santan kara dan air..
- Presto selama 2 jam agar tulang lunak. Selama proses presto, cek air jangan sampai kering, tambahkan air jika perlu..
- Setelah itu, goreng ayam sampai kecoklatan. Hati-hati dalam menghoreng karena tulang dan ayam sangat lunak..
- Buat kremesan:.
- Campurkan semua bahan kremesan sampai tercampur rata dan encer.
- Panaskan minyak sampai benar-benar panas, tuang adonan sedikit demi sedikit..
- Goreng sampai kecoklatan, angkat.
- Sajikan dengan ayam yang sudah digoreng. Tambahkan sambal agar lebih mantap.
Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara. Resep Ayam Kremes - Ayam kremes memang menjadi lauk yang banyak digemari. Olahan ayam yang satu ini sangat gurih karena ada tambahan kremes yang sangan crispy dan renyah. Resep ayam kremes tulang lunak ini menjadi menu yang banyak disukai oleh berbagai kalangan. Salah satunya yaitu ayam tulang lunak yang menjanjikan untung tidak kalah enak bagi pelakunya.
Get Latest Recipe : HOME