Ayam Tulang Lunak Goreng Kremes Didirikan oleh Dani. dengan masakan andalannya ayam. Resep Ayam Kremes - Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik Resep Ayam Goreng Kremes. Anda mungkin pernah mendengar nama Mbok Berek.

Bahan Membuat Ayam Tulang Lunak Goreng Kremes

  1. 1 ekor ayam kampung (sayap ayam negeri).
  2. 1 sdt baking powder.
  3. 1 L santan dari 1 butir kelapa (saya 1300ml santan instant).
  4. secukupnya daun pisang untuk mengalas panci presto.
  5. secukupnya minyak untuk menggoreng ayam.
  6. bumbu halus=.
  7. 5 butir bawang merah.
  8. 5 butir bawang putih.
  9. 5 butir kemiri, sangrai.
  10. 2 sendok teh ketumbar.
  11. 2 ruas kunyit.
  12. 2 ruas jahe.
  13. secukupnya minyak untuk menumis.
  14. bumbu lainnya=.
  15. 2 ruas lengkuas, memarkan.
  16. 3 batang serai, ambil bagian putih dan memarkan.
  17. 10 lembar daun salam (saya 5 lembar).
  18. 5 lembar daun jeruk.
  19. 2 sendok teh garam (saya 3 sdt garam).
  20. 1 sendok makan gula pasir.
  21. 1 sendok teh kaldu bubuk (optional).
  22. 2 sendok makan air asam Jawa (saya 1sdm pasta asam).

Langkah Memasak Ayam Tulang Lunak Goreng Kremes

  1. Alasi panci presto menggunakan daun pisang. Sisihkan.
  2. Siapkan ayam, bersihkan. Belah dada ayam, jangan sampai putus. bentangkan lalu taburi permukaannya dengan baking powder. tutup dengan plastik wrap lalu masukkan ke kulkas selama 1/2 jam.
  3. Tumis bumbu halus tambahkan bumbu lainnya sampai harum, ambil ayam dari kulkas lumuri dengan bumbu diamkan selama 1/2 jam, bisa di suhu ruang atau di kulkas (saya di suhu ruang saja).
  4. Masukkan ayam ke panci presto beri santan hingga ayam terendam oleh santan. Masak dengan api besar sampai mendesis selama 1/2 jam lalu kecilkan api masak selama 1 jam dengan api tidak terlalu besar..
  5. Tunggu uap hilang, keluarkan ayam dari panci presto. Goreng..
  6. Sajikan bersama kremesan (untuk resep kremesan saya pakai kremesan di link cookpad di cerita dibalik resep).

RESEP AYAM GORENG KREMES - Bila berbicara tentang ayam, maka banyak sekali aneka olahan dari bahan ini yang bisa dibuat. Goreng adonan tepung kremes sedikit demi sedikit sampai matang dan berwarna keemasan. Baca aja resep membuat ayam goreng kremes tulang lunak berikut ini. Membuat ayam goreng tulang lunak sebenarnya tidak terlalu sulit jika anda mengetahui tipsnya. Jangan menggunakan ayam yang sudah terlalu tua maupun masih terlalu muda.

Get Latest Recipe : HOME