Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, dan sebagainya Opor Ayam paling nikmat disajikan dengan ketupat dan sambal goreng ati.
Bahan Membuat Day. 51 Bubur Sambal Goreng Ati Ayam (7 month+)
- 3,5 sdm beras putih.
- 4 sdm air panas.
- 350 ml air.
- 1 buah ati ayam ungkep, potong2.
- 1/2 bagian tomat ukuran besar, bagi 4.
- 1 jari telunjuk kacang panjang, iris tipis.
- 1 siung bawang putih, iris tipis.
- 1 buah bawang merah, iris tipis.
- 1 lembar daun salam.
- 1 cm lengkuas, geprek.
- 1 sdt minyak sayur.
Langkah Memasak Day. 51 Bubur Sambal Goreng Ati Ayam (7 month+)
- Siapkan bahan2nya. Cuci bersih beras dan rendam dalam air panas semalaman..
- Goreng ati ayam. Jangan terlalu kering. Saring dan bagi tiga..
- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak sayur hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sebentar. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukkan beras, tomat dan kacang panjang. Masak hingga bubur matang. Saring dan bagi tiga..
- Tata bubur dalam wadah. Simpan bagian yg belum dimakan ke dalam chiller..
Cicipi , kalo rasanya uda pas masukkan ati ayam nya dan aduk rata. Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk/kisar sehingga naik minyak. Masukkan tomato cincang dadu, air asam jawa, gula dan garam. Tambah ayam yg telah digoreng tadi juga bawang besar yg dipotong bulat. Tak nak cakap banyak boleh kan.
Get Latest Recipe : HOME