Sambal hati tanpa kentang dimasak dengan cara direbus dahulu untuk menghilangkan bau amis lalu digoreng.
Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya.
Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan.
Bahan Membuat Sambal goreng ati ayam
- 8 ati ayam.
- 3 siung bawang putih (untuk merebus ayam).
- 2 siung bawang putih (untuk sambal).
- 8 siung bawang merah.
- 3 buah cabai merah besar.
- 4 buah cabai rawit.
- 1 buah tomat.
- 2 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm saos tiram.
- secukupnya Minyak goreng.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Sambal goreng ati ayam
- Panaskan air, masukkan 3 siung bawang putih yg di geprek dan beri sejumput garam..
- Setelah mendidih, masukkan ati. Rebus ati hingga matang lalu angkat dan tiriskan..
- Goreng bawang merah, 2 siung bawang putih, tomat, cabai besar dan kecil dengan minyak secukupnya. Masak hingga layu..
- Lalu ulek sambal yg di goreng tadi hingga halus. Tambahkan gula dan garam..
- Masukkan sambal yg telah halus dan ati yg telah di potong dadu. Oseng2 lalu tambahkan saos tiram. Masak hingga bumbu meresap..
- Selamat mencoba! 😍.
Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap! Kamu tak perlu repot memasak Ayam Goreng Tulang Lunak dengan hadirnya Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Resep Sambal Goreng Ati Pelengkap Ketupat Lebaran. Supaya lebih terjangkau, kamu bisa mengganti hati sapi dengan ati ampela ayam.
Get Latest Recipe : HOME