Tumis kangkung atau banyak yang menyebutnya juga sebagai cah kangkung adalah salah satu menu andalan warung kaki lima atau restauran restauran.
Tumis Kangkung Bakso Ikan & Hati Ayam.
Tumis kangkung campur bakso ini bisa anda buat sebagai menu makan untuk keluarga di rumah.
Bahan Membuat Tumis Kangkung Bakso Ikan & Hati Ayam
- 3 ikat kangkung.
- 5 buah bakso ikan.
- 2 buah hati ayam.
- 1/2 ruas jahe.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt vetsin (sasa).
- 1 sdm saus tiram (saori).
- Secukupnya minyak.
- Secukupnya air.
Langkah Memasak Tumis Kangkung Bakso Ikan & Hati Ayam
- Siangi & potek kangkung. Kemudian geprek jahe dengan 2 siung bawang putih untuk merebus hati ayam, rebus selama 10 menit atau sampai berubah warna dan mengeras. Jika sudah, biarkan dingin lalu potong sesuai selera.
- Sisihkan hati, lalu potong bakso ikan menjadi 4 bagian atau sesuai selera dan iris 1 siung bawang putih.
- Panaskan minyak untuk menumis bawang putih sampai harum. Jika sudah harum masukan kangkung, aduk hingga agak layu. Lalu masukan bakso dan hati.
- Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak ya. Kemudian aduk-aduk, jika hampir mendidih masukan garam, vetsin, dan saus tiram. Aduk-aduk dan koreksi rasa nya.
- Jika rasa sudah pas tinggal tunggu saja. Saat kangkung terlihat layu dan matang tumisan pun siap diangkat dan di hidangkan.
Tumis kangkung yang lezat seperti di rumah makan juga bisa diolah sendiri di rumah, lho. Masukkan cabai rawit, tumis kembali hingga layu. Masukkan kangkung, aduk rata dan biarkan layu. Tambahkan, garam, gula, dan kaldu ayam Tambahkan udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk-aduk sampai berubah warna dan matang.
Get Latest Recipe : HOME