Bumbu dasar kuning terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan ditambahkan dengan kunyit.
Resep masakan opor ayam bumbu kuning ini sudah ada sejak jaman dulu.
Bumbu opor ayam sebenarnya mudah dan gampang kok bunda, namun pada kenyataannya hingga saat ini masih banyak bunda dan sis yang belum mengerti cara membuatnya.
Bahan Membuat Ati ayam bumbu kuning
- 300 gr Ati ayam.
- 1 ruas Kunyit.
- 4 butir kemiri.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/2 sdm lada putih bubuk.
- 1 sdm gula pasir.
- 1/2 sdm garam.
- 1 sdm penyedap rasa.
- 1 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 sdm ketumbar.
Langkah Memasak Ati ayam bumbu kuning
- Cuci bersih ati ayam. Lumuri dengan 1sdm air perasan jeruk nipis (dr 1 buah jeruk nipis). Diamkan 30menit.
- Haluskan : kunyit, kemiri, bawang merah dan bawang putih.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ati, tambahkan air sampai menutup permukaan ati. Aduk rata. Tambahkan daun salam, daun jeruk, ketumbar, lada, gula, garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai air agak menyusut dam bumbu meresap.
- Setelah matang. Angkat dan simpan ke mangkok. Selesai.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, lada bubuk. Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya masukkan lengkuas. Menu masakan opor ayam kuah kuning ini merupakan resep masakan sederhana yang enak dan dapat dikonsumsi oleh anak anak maupun orang dewasa. Bagi yang suka pedas dapat menambahkan sambal. Yang paling pas sih sambal bawang, cara pembuatan sambal bawang cukup mudah dan.
Get Latest Recipe : HOME