Bahan Membuat Sop Tulang Sapi + Tetelan
- Secukupnya tulang sapi.
- Secukupnya tetelan.
- 1 buah wortel (potong-potong).
- 1 buah kentang (potong dadu).
- Bumbu Halus.
- 4 siung bawang putih.
- 4 siung bawang merah.
- Sejumput jinten.
- 1 sdt ketumbar.
- Bumbu Cemplung.
- 2 lembar daun salam.
- 1/2 buah pala (geprek).
- 8 buah cengkeh.
- Bumbu Lainnya.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya merica bubuk.
- Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi.
- 2 buah daun bawang.
Langkah Memasak Sop Tulang Sapi + Tetelan
- Cuci tulang dan tetelan, kemudian rebus dengan air selama 1 menit, lalu buang airnya. Kemudian rebus kembali menggunakan metode 5-30-7. Caranya 5 menit rebus, lalu matikan kompor selama 30 menit dengan panci dalam keadaan tertutup (JANGAN DIBUKA), kemudian 7 menit rebus kembali. Metode ini agar hemat gas dan daging yang menempel pada tulang & tetelan cepat empuk. Jika sudah, matikan kompor. Airnya jangan dibuang ya..
- Tumis bumbu halus sekitar 10 detik, kemudian masukan bumbu cemplung. Tumis hingga harum..
- Masukan air rebusan tadi bersama dengan tulang, tetelan, wortel dan kentang. Diamkan sebentar. Kalo airnya kurang banyak boleh ditambahkan lagi..
- Masukan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk rasa sapi. Koreksi rasa. Masak hingga wortel dan kentang empuk..
- Jika sudah mau matang, masukan irisan daun bawang..
- Sop tulang sapi dan tetelan siap disajikan selagi hangat ^^.
Get Latest Recipe : HOME