Bahan Membuat Ayam Geprek Kekinian
- 10 potong Ayam.
- 500 gr tepung terigu.
- 100 gr tepung beras.
- 100 ml air dingin(air es).
- 1 sdt lada.
- secukupnya garam.
- sedikit penyedap rasa.
- 1 block keju mozarela /quickmelt.
- secukupnya minyak untuk menggoreng.
- Bahan Sambal:.
- 3 siung bawang putih.
- 20 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
Langkah Memasak Ayam Geprek Kekinian
- Cuci bersih ayamnya, lalu beri lada, garam dan penyedap rasa..
- Ambil 100gr tepung terigu, larutkan dengan air dingin, buat adonan cair ya..
- Gabungkan 400gr terigu dengan 100gr tepung beras,penyedap rasa, lada, garam. Lalu masukkan ayam ke adonan tepung, lalu masukkan ke adonan tepung cair, masukkan kembali ke tepung yang kering. Lakukan pada semua ayam. (Penggunaan tepung kering dan tepung cair biar ayam menjadi renyah)..
- Sambil menggoreng ayam hingga matang, uleg sambel yuk, masukkan cabai rawit, garam, bawang putih, ulegnya gak usah halus banget, yang penting tercampur rata..
- Jika ayam sudah matang, masukkan ayam ke cobek, geprek hingga hancur dan aduk hingga si sambel tercampur dengan ayam..
- Jika ayam dan sambel sudah tercampur, beri keju mozarela diatasnya, lalu panaskan sebentar hingga keju meleleh. (Saya panaskannya di wajan anti lengket, jangan dikasih minyak ya, sebentar aja). Lalu sajikan di piring, enaknya pake lalap timun, tomat kl suka. SELAMAT MENCOBA 😊.
Get Latest Recipe : HOME