Bahan Membuat Lumpur Pisang Lapindo Mini
- Lumpur Lapindo:.
- 2 butir telur.
- 170 gram tepung terigu serbaguna/ protein sedang.
- 65 gram gula pasir.
- 2 buah Pisang kepok yang sudah benar" matang dan tua, haluskan dengan garpu.
- 50 gram mentega/margarin.
- 330 ml santan (sy pake 4 sachet santan bubuk merk santanpas + air,aduk hingga 330 ml).
- 1 sachet vanili bubuk.
- Isian:.
- Secukupnya buah pisang potong kecil kecil.
- Secukupnya mentega/ margarin.
- Secukupnya SKM.
- Secukupnya meisis.
Langkah Memasak Lumpur Pisang Lapindo Mini
- Cairkan mentega. lalu letakkan panci yg berisi mentega cair ke dalam wadah/ baskom yang berisi air biasa agar mentega cepat hilang panasnya.
- Aduk gula pasir & telur dengan whisk sebentar hingga gula larut.
- Kemudian masukkan pisang halus, terigu, santan, mentega cair dan vanili bubuk. Aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
- Panaskan cetakan lumpur mini. Olesi dengan mentega.
- Tuang adonan hingga 3/4 cetakan. Masak dengan api kecil ya. Tutup cetakan sebentar. Setelah terbentuk kulit, sendokin adonan yg ada di tengah kue hingga terbentuk cekungan atau seperti mangkuk. Tutup & Masak hingga kue matang. (Adonan yang disendokin diMasukkan kembali ke dlm wadah adonan krn bisa dipake lagi).
- Lumpur lapindo yg belum diisi.
- Setelah selesai membuat lumpur lapindo. Sekarang buat isian nya. Panaskan teflon, beri mentega secukupnya. Masukkan pisang yg sudah dipotong potong kecil. Masak hingga matang.
- Cara penyajian: Beri lumpur lapindo isian pisang yg udah dimasak dengan mentega. Beri SKM secukupnya lalu taburi dengan meises. Klo punya keju bisa juga ditambahkan keju parut. Sayang saya gak punya.
- NB: Untuk isian bisa di variasi sendiri ya. Bisa juga diisi dengan vla pisang. DAN ...klo ditengah proses masak ini anda merasa capek & laperr kayak saya, adonan gak perlu disendokin lagi gak papa. Biarkan saja hingga matang tapi jangan lupa di kasi taburan meisis ya.kasi kismis juga enak..
- Ini versi lumpur pisang lapindo saat tukang masak nya kelaparan 😄.
Get Latest Recipe : HOME