Bahan Membuat Ayam Geprek Mozarela
- 500 gr paha ayam atas (4 buah).
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil air nya.
- secukupnya Garam.
- 1 siung bawang putih haluskan.
- secukupnya Keju mozzarella.
- Sedikit butter.
- Pelapis ayam.
- 8 sdm tepung terigu protein sedang.
- 2 sdm maizena.
- secukupnya Garam.
- 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar (optional).
- 1/2 sdt bawang putih bubuk (optional).
- Celupan.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- Sambal.
- 7 buah cabe rawit, (aslinya rawit 10 buah).
- 7 buah cabe merah (aslinya hanya 2 buah).
- 3 siung bawang putih.
- secukupnya Gula dan garam.
Langkah Memasak Ayam Geprek Mozarela
- Cuci ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit. Setelah 10 menit cuci lagi, beri garam dan bawang putih, sisihkan.(me:didiamkan lagi selama 10 menit).
- Campur semua bahan pelapis dan aduk rata..
- Lalu celupkan ayam ke adonan tepung - telur - tepung sambil di cubit cubit ayam nya..
- Goreng dalam minyak panas, sampai matang, jangan lupa di balik, angkat dan tiriskan..
- Lalu kita buat sambel nya, rebus semua bahan sambel, sebentar aja asal sudah layu dan hilang bau langu nya, kemudian angkat, lalu ulek kasar, beri garam dan gula secukup nya, jangan lupa cek rasa.Bila sudah pas taruh ayam diatas nya dan geprek pelan pelan jangan sampai hancur..
- Lelehkan keju mozzarella dengan sedikit butter..
- Tata ayam dalam plate saji, ayam, sambel dan keju mozzarella, lalu ayam pun siap di hidangkan.Selamat mencoba👌..
Get Latest Recipe : HOME