Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya. Lelehkan menggunakan gas torch atau alat membakar makanan lainnya. Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak goreng dan jeruk limau.

Bahan Membuat Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah

  1. 2 dada ayam tanpa tulang.
  2. 1 bks Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek KOBE).
  3. 2 sdm perasan lemon.
  4. secukupnya garam.
  5. secukupnya merica bubuk.
  6. minyak untuk menggoreng.
  7. secukupnya keju mozarella.
  8. Sambal Matah:.
  9. 8 siung bawang merah.
  10. 3 siung bawang putih.
  11. 4 lembar daun jeruk.
  12. 3 batang sereh (ambil putihnya saja).
  13. 15 buah cabai rawit.
  14. 1/2 sdt terasi.
  15. 1 sdt gula pasir.
  16. secukupnya garam.
  17. 5 sdm minyak zaitun.

Langkah Memasak Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah

  1. Bersihkan daging ayam. kemudian beri perasan lemon, garam, dan merica. Marinasi kemudian diamkan kurang lebih 10 menit..
  2. Beri 2 sdm tepung bumbu pada ayam, dan ratakan..
  3. Tuang tepung bumbu pada piring, kemudian celupkan ayam pada tepung, hingga seluruh permukaanx tertutup tepung..
  4. Celup kembali ayam pada adonan basah yg pertama, kemudian angkat dan celupkan kembali pada tepung kering. diamkan kurang lebih setengah jam..
  5. Sambil menunggu ayam, siapkan bahan sambal. iris tipis bawang, 5 buah cabai, sereh, dan daun jeruk. 10 buah cabai sisanya saya haluskan bersama terasi, soalnya ngeri kalo liat biji cabe banyak2..
  6. Panaskan minyak zaitun.
  7. Campur bahan di atas (langkah 5) ke dalam mangkuk, beri gula dan garam. aduk.
  8. Siram sambal dengan minyak panas. aduk hingga rata. sudah jadi. sisihkan..
  9. Panaskan minyak untuk menggoreng..
  10. Goreng ayam hingga agak kecoklatan. tiriskan pada tisu agar tidak berminyak.
  11. Geprek ayam yang sudah digoreng hingga terbelah kemudian letakkan di piring.
  12. Beri parutan keju mozarella sesuai selera, kemudian bakar menggunakan torch, saya ga punya torch jdi saya masukkan di microwave. hasilnya bagus, cuma ga ada hangus2nya 😅.
  13. Beri sambal di atas ayam, kemudian sajikan bersama nasi putih 😍.

Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal. Ayam Geprek Sambal Matah via www.reseptina.com. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan satu bungkus keju mozzarella di atasnya. Lelehkan menggunakan gas torch atau alat untuk membakar makanan. Selain dengan sambal bawang, resep ayam geprek diatas pas juga lho dinikmati beserta dengan sambal matah.

Get Latest Recipe : HOME