Bakso Malang Mudah dan enak banget, nggak kalah rasanya sama yang dijual di luar. Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi.

Bahan Membuat Bakso Malang

  1. Bumbu kuah :.
  2. 6 siung bawang putih.
  3. 2 siung bawang merah.
  4. 1500 ml air (didihkan).
  5. 1/2 sdt merica bubuk.
  6. 3 sdm bawang merah goreng ( 1sdm masukkan di kuah 2 sdm untuk taburan).
  7. Bakso :.
  8. 2 siung bawang putih (haluskan).
  9. 1 siung bawang merah (haluskan).
  10. 1 sdt garam.
  11. 2 sdm gula.
  12. 1/4 sdt lada bubuk.
  13. 500 gram daging sapi (saya pakai daging ayam).
  14. 3 sdm tepung tapioka.
  15. 1 butir telur.
  16. 2 buah sosis (potong kecil-kecil).
  17. 1 sdt bubuk cabe.
  18. 1500 ml air mendidih.
  19. Bahan pelengkap :.
  20. 2 keping mie telur.
  21. 5 lembar kulit pangsit.
  22. 250 gram kubis potong tipis.
  23. 2 batang daun bawang ( potong halus).
  24. 3 batang seledri (potong halus).
  25. 3 buah tahu.
  26. secukupnya minyak goreng.
  27. secukupnya kecap manis.
  28. secukupnya saus cabe.

Langkah Memasak Bakso Malang

  1. Haluskan 2 buah bawang merah dan 2 buah bawang putih. Parut 2 siung bawang putih yang lain. Masukkan bumbu halus ke dalam air yang mendidih. Kemudian masukkan bawang putih parut, lada bubuk, gula dan garam. Tes rasa..
  2. Didihkan 1500ml air dalam panci yang berbeda. Haluskan semua bahan bakso kecuali bubuk cabe dan sosis dengan menggunakan food processor. Setelah benar-benar halus cetak bakso menggunakan 2 sendok. Isi dengan sosis dan bubuk cabe. Masukkan dalam air yang sudah mendidih. Sisakan sedikit adonan bakso..
  3. Bagi kulit pangsit menjadi 2 bentuk segitiga sama besar, isi dengan adonan bakso. Rekatkan ujung-ujungnya dengan air. Goreng di api kecil sampai berwarna keemasan. Selanjutnya goreng tahu kemudian potong kecil-kecil..
  4. Siapkan bahan pelengkap seperti kubis, daun bawang dan seledri. Rebus mie telur dan tiriskan..
  5. Dalam sebuah mangkok tata mie telur, potongan tahu, bakso dan pangsit goreng. Taburi dengan kubis, daun bawang dan seledri. Tuang kuah yang panas. Taburi dengan bawang merah goreng..
  6. Bakso malang ala-ala siap dinikmati. Tuang kecap dan saus sesuai selera..
  7. Maaf jika bumbu kuah terlalu sederhana, dikarenakan sudah lapar maka bahan yang digunakan seadanya ^^.

Bakso Malang sudah menjadi trend tersendiri saat ini. Bahkan ada anggapan, kamu belum jadi Ngalamers jika tidak mencicipi baksonya yang khas dan mantap. Bakso or baso is an Indonesian meatball, or a meat paste made from beef surimi. Its texture is similar to the Chinese beef ball, fish ball, or pork ball. The word bakso may refer to a single meatball or the complete dish of meatball soup.

Get Latest Recipe : HOME