Y Siapkan dandang pengukus, alasi dandang dengan kertas roti atau daun sawi putih juga bisa, tata tahu dan pangsit berisi adonan di atasnya.
Semangkuk bakso di warung ini terdiri dari, bakso sapi kecil, tahu, siomay rebus, dan pangsit goreng.
Kalau semangkuk porsi ini kurang nendang, anda juga bisa tambah bakso rudal dengan cincangan daging yang melimpah.
Bahan Membuat Bakso Malang (Pangsit Goreng, Batagor Tahu & Bakso Goreng)
- bahan adonan baso :.
- 200 gram daging sapi/ayam/udang.
- 80 gram tepung sagu.
- 6 siung bawang putih.
- 2 putih telur.
- 2 sdm ketumbar bubuk.
- 1 sdm garam.
- 1/2 sdt merica.
- 1 sdm kaldu bubuk.
- secukupnya air es dan minyak sayur.
- bahan kuah :.
- sedikit ayam untuk kaldu.
- 2 bunga lawang agar harum.
- secukupnya bawang daun dan seledri.
- secukupnya air,gula,garam dan merica.
- 6 buah bawang putih (geprek+cincang halus).
- bahan lain :.
- 5 buah tahu putih ukuran besar (belah dua).
- 20 lembar pangsit.
- bahan pelengkap :.
- secukupnya selderi, cabe rawit, kecap manis,saus sambal,jeruk, bawang daun atau bawang goreng.
Langkah Memasak Bakso Malang (Pangsit Goreng, Batagor Tahu & Bakso Goreng)
- Blender atau chop daging + putih telur + garam + kaldu bubuk + ketumbar bubuk + merica bubuk + air es hingga halus..
- Campur dengan tepung sagu sedikit demi sedikit.aduk rata.
- Belah menjadi 2 bagian tahu lalu pitong tengah nya. Isi dengan bahan bakso..
- Siapkan tahu jika belum digoreng simpan terlebih dahulu dikulkas agar tidak asam.
- Goreng tahu hingga matang. Lakukan hal yg sama untuk baso goreng. Bulatkan adonan lalu goreng hingga matang..
- Untuk pangsit. Taruh 1 sdm isi baso. Lalu lipat menjadi 2 bagian. Kemudian lengkatkan ujung pangsit dengan sedikit air. Hasil bentuk seperti ini..
- Untuk kuah geprek 6 buah bawang putih. Cincang kasar. Tumis dengan 1 sd. Minyak. Lalu masukkan sedikit ayam untuk kaldu. Tambahkan air,gula,garam,merica,bawang daun,seledri dan bunga lawang agar wangi. Jika suka pedas rebus cabe rawit..
- Hidangkan. jika suka tambahkan saos sambal, cabe rawit, kecap dan jeruk. Rasanya dijamin endesss..
- Tabur bawang daun diatasnya atau bisa tabur juga dengan bawanh goreng..
Cara Mudah Membuat Batagor Ala Jajanan Sd. Bakso Malang dengan pentol, mie, dan pangsit goreng sudah menjadi hal yang biasa. Lain ceritanya jika di dalam porsi kamu bisa menjumpai potongan kikil sapi yang maknyus. Dengan tambahan tahu dan siomay basah, dijamin kamu bakal minta nambah untuk menikmati salah satu varian bakso. Resep Bakso Goreng, Camilan Setia Pendamping Bakwan Malang.
Get Latest Recipe : HOME